Contenido de Calorias en Alimentos

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CONTENIDO APROXIMADO DE CALORIAS POR GRUPO DE ALIMENTO

Cada alimento posee una cantidad de nutrientes diferentes, lo mismo de calorías. Muchos de los alimentos envasados hoy poseen una etiqueta donde aparece su contenido calórico. Para estimar cual debiera ser su ingesta puede usted utilizar la tabla Chilena de calorías por porción de consumo habitual* o bien aproximarse a través de los promedios por grupo de alimento que se describen a continuación.

LOS GRUPOS SON:

1.-Cereales y tubérculos poseen entre 310 a 450 calorías por 100 grs de alimento preparado (alimentos derivados del maíz, trigo, cebada, avena, arroz, masas o pastas, papas, camote, zapallo, etc)

2.-Carnes poseen entre 150 a 380 calorías por 100 grs

Siendo las carnes magras, lomo liso, posta asiento, choclillo, pescado, pollo y pavo sin cuero, aquellas con los niveles menores y las carnes grasas tipo chuletas y asado de tira o interiores y cecinas las carnes con los niveles mas altos.

3.-Leguminosas poseen entre 180 a 300 calorías por 100 grs de plato cocinado siendo el principal factor de diferencia el contenido de agua en la preparación .

4.-El huevo posee 168 calorías en promedio por unidad.

5.-Los lácteos descremados poseen 60 a 100 calorías por 100 grs o centímetro cúbico

6.-Los lácteos enteros líquidos poseen promedio 150 calorías y los quesos 250 a 350 calorías.

7.-Las frutas poseen entre 60 y 250 calorías por 100 grs, siendo los de menor contenido calórico los frutos del bosque tipo frutilla, frambuesa, mora y arándano. Luego vienen las papayas y sandía .Los más altos en calorías son la lúcuma, plátano, higos. La gran mayoría que esta en el medio posee en promedio 150 calorías por 100 grs de fruta fresca.

8.-Los vegetales o verduras poseen en promedio 60 a 80 calorías por 100 grs. Los de color verde y de forma de hoja son los menos calóricos, los más altos son la cebolla, coliflor betarraga y zanahoria. La energía la obtenemos de los alimentos que poseen energía quimica.

9.-Las bebidas alcohólicas poseen 7 caloría por grado de alcohol por cada 100 cc. Así un vino de 11 grados posee 77 calorías por 100 cc. y un Pisco de 40 Grados 280 calorías por 100 cc.

10.-Frutos Oleaginosos y aceites 

Las semillas y cremas de leche entera poseen 500 calorías y los aceites 900 calorías por 100 grs o cc. Las mantequillas, mayonesa o margarinas poseen 600 a 700 calorías y las ligth 350 calorías por 100 grs. La Palta y cremas ligth sólo 180 y 250 calorías respectivamente y las aceitunas cerca de 130 calorías por 100 grs.

Para conocer el detalle utilice las siguientes tablas:

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Contenidos
FLASH
  Aportes Calóricos Cereales, Papas y Leguminas Frescas
  Aportes Calóricos Verduras
  Aportes Calóricos Frutas
  Aportes Calóricos Lácteos
  Aportes Calóricos Pescados, Carnes, Huevos y Leguminosas Secas
  Aportes Calóricos Aceites, Grasas y Semillas
  Aportes Calóricos Azúcar, Bebidas, Dulces y Alcohol.

 

 

 








 

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Publicado en: 2005-02-04 (13144 Lecturas)